die Erzeugung, Verarbeitung und Direktvermarktung von möglichst regionalen Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau sowie von Produkten, die den Grundsätzen der Genossenschaft entsprechen, die Vermarktung ökologischer Waren aus dem Kleinhandwerk, die Vermarktung von ökologischen Fair-Trade-Produkten von Kooperativen und Drittweltländern, die Förderung und Beratung der Mitglieder in u.a. Produktions-, Verarbeitungs-, Vermarktungs und Ernährungsfragen, die Organisation und Druchführung von Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen, die Mitwirkung an Projekten im Natur- und Landschaftsschutz.